說到宜蘭糕餅,大家第一個聯想的就是宜蘭的牛舌餅金棗糕,但其實宜蘭除了牛舌餅很厲害以外,還藏著許多不為人知的在地知名餅店,擁有百年歷史的人間美味,現在就跟著《Hi宜蘭》一起去瞧瞧。

# 李阿又餅店

李阿又餅店位於羅東夜市附近,是許多羅東人從小吃到大的糕餅點心。李阿又餅店創始於西元1901年,由李阿又先生創立了「新成珍」餅店,當時的營業項目是漢式點心、結婚喜餅、牛舌餅、古早味蛋糕、糕餅等。到了民國48年由第二代傳承,為了追念創始人,更名為李阿又餅店。

李阿又餅店的中秋月餅不同於大眾所熟知的紅豆沙、棗泥等口味,其主打的招牌口味是「平西餅」,其實就是「花豆沙」!藕紫色內餡香甜札實綿密的口感,層次分明的酥皮層層疊疊,以及使用自製豬油很香不過於油膩,讓人忍不住一口接一口。每年到了中秋節前夕,排隊購買的人潮絡繹不絕,來到羅東一定要來品嘗這百年老店的絕佳風味。

地址:宜蘭縣羅東鎮中山西街17號

營業時間:週一至週日08:30~20:00(依官方公告為主)

每到中秋佳節,李阿又月餅响午過後都會搶購一空|部落客:T漁先生提供
每顆月餅都印上紅字招牌|IG:bin7505提供
鳳梨酥也好評不斷|部落客:T漁先生提供

# 振地餅舖

振地餅舖位於宜蘭市區,主要販售古早味糕點,如李仔糕、米粩、椪餅、月餅、麻糬、蔥燒餅、米香等。振地餅舖源自於清朝光緒12年,也就是西元1886年,洪阿水先生創辦了洪義隆商行,在清末年間主營雜貨兼食品店,傳至日治時代轉為糕餅專賣店。世代傳承至今已有百年餘悠久歷史。歷經第二代、第三代洪振地,才於西元1970年在宜蘭市中山路創立「振地餅舖」糕餅店。

現今第四代的洪一平先生,除了傳承父輩的好味道,因應養生觀念當道,加入了很多養生食材,研發出許多新口味,頗受消費者青睞。例如,李仔糕多了金棗、黑糖桂圓、蔓越莓、青芒果…口味;傳統大米香多了海苔、梅子、咖哩、黑糖等新口味。堅持傳統手作的古早味,保留原有品牌的做法和配方,再注入新世代的用心突破。如果來到宜蘭市區,想帶點不一樣又復古的伴手禮,這裡絕對是不二選擇。

地址:宜蘭市中山路三段230號

營業時間:週一至週日09:30~20:00(依官方公告為主)

傳統李仔糕如今已變化出多種口味|IG:hyl168168提供
米粩和月餅都遵從古早味製法|IG:hyl168168提供
深受大人小孩喜愛的米香|IG:hyl168168提供
剛出爐的花生麻粩|IG:ririfoodietw提供

# 老元香

宜蘭牛舌餅的發源地是位於宜蘭市鬧區的「老元香餅行」,源自於清朝同治10年,也就是西元1871年,原先以製作傳統漢餅為主,創始人黃荖先生研製出這種風味特殊的「牛舌餅」後大受歡迎,不但成為「老元香」的招牌名點,往後更成為宜蘭的特產之一。歷經數代更迭後,黃家人各立門戶,分別創立了老元香本行、長房老元香、正老元香、鎧源老元香等牛舌餅舖,仍然堅持手工製作的傳統,加以研發改良成如今的牛舌餅,有分薄款、厚款等。

  • 老元香本行 地址:宜蘭市康樂路158號
  • 長房老元香 地址:宜蘭市神農路二段87號
  • 正老元香 地址:宜蘭市和睦路77號
  • 鎧源老元香 地址:宜蘭縣羅東鎮中正街82號
  • 慶和老元香 地址:宜蘭市慶和街69號
店家招牌遠遠一看非常顯眼|IG:jjling___提供
老元香的牛舌餅輕薄酥脆|IG:Lotongjames提供