再一個多月就是端午節！傳藝老爺行旅手路菜中餐廳去年以傳統口味推出櫻桃鴨肉粽，原本限量250組，最後消費者訂單高達420多組，反應相當熱烈；鑒於去年的好佳績和鄉親們的捧場，傳藝老爺行旅手路菜中餐廳今年依舊秉持傳統與創新精神，致力發揮宜蘭的吃食文化，挑選了另一宜蘭的道地食材松阪豬，讓「麻油松阪珍豬粽」躍升今年端午節主角，要用媲美松阪牛的在地風味攻占消費者的味蕾。
傳藝老爺行旅手路菜餐廳阿祈師表示，麻油松阪珍豬粽採用與日本松阪牛同等級美味的宜蘭松阪豬為主角，這塊肉是整頭豬最珍貴的地方，一頭豬的頸部只能取出兩塊，肉質Q彈、有油脂卻不過軟，甚至帶有脆感，切塊後能保有完整性，也能避免內層浸入過多的醬汁，保有更多原本豬肉的香氣或口感，米則是用價格高於一般糯米一倍的池上糯米，特色是米粒飽滿、Q彈度好、久蒸也不會糊爛，此外，搭以整顆干貝切絲均勻攪拌，不僅提高豬肉美味，也豐富食材層次。
值得一提的是，阿祈師特別點出肉粽的食材配料名單中少了「固定角色」蛋黃，除了因為現代人期望吃得健康與養生外，他也不想不讓一顆蛋黃濃烈的味道，蓋過肉粽內山珍海味獨有的鮮美。阿祈師也建議麻油松阪珍豬粽最佳的賞味，是將肉粽完全退冰後，以大火蒸20分鐘為最佳。
麻油松阪珍豬粽以開放預購，時間、優惠資訊請見官網：http://www.hotelroyal.com.tw/yilan/news.aspx?no=2238
