端午佳節即將到來，應景食品陸續上市。宜蘭縣政府衛生局為了讓民眾安心過佳節，除了加強抽驗外，即日起更免費發放合法的食品添加物「三偏磷酸鈉」，供縣民自己製作鹼粽時使用。歡迎有需要的民眾，到12個鄉鎮(市)衛生所或該局1樓服務台索取。
宜蘭縣衛生局指出，「鹼粽」是端午節應景食品之一，過去有少數業者為使鹼粽不沾粽葉、顏色漂亮及吃起來較有Q度，會在食材裡加入硼砂（冰西），但硼砂早已被列為違法添加物，而全面禁用。
又指出，食入硼砂後會引起腹痛、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀，呼籲食品業者切勿以身試法，一旦檢驗出添加硼砂，依食品安全衛生管理法第15條規定，違法添加者將處以新臺幣6萬以上2億元以下罰鍰，最重處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣8千萬元以下罰金。
衛生局局長徐迺維表示，縣民若想改善鹼粽的口感，應使用合法的食品添加物「三偏磷酸鈉」，來取代早已禁用的「硼砂」。即日起於上班時間在12個鄉鎮(市)衛生所與該局1樓服務台，提供「三偏磷酸鈉」供免費索取，領取後請依包裝外的說明指示使用，每人限領一份，發完為止。食品衛生相關問題可撥食品藥物管理科專線03-9332779洽詢。
