減肥只是假議題，麻辣鴛鴦鍋新選擇

位於羅東的「藏之田自助式麻辣鴛鴦鍋海鮮合菜」，前身是在地頗富名氣的日式料理店，近期轉型為火鍋，原來是闆娘敵不過老闆日日晚餐都指定麻辣鍋，兩人討論之下，一不做二不休，乾脆直接自己動手做，投入長時間，研究如何以不同的中藥材燉煮出味美香濃的麻辣鍋湯底，更堅持裡頭的豆腐與鴨血至少要熬過兩天以上以確保入味，凡此種種都只為成全老闆熱愛麻辣鍋的的心意。「因為是做給自己吃的，所以要求更高！」老闆笑著說。且為歡慶「藏之田」轉型麻辣鍋之樂，近日更限時限量推出活動：即日起只要內用餐打卡，即贈「整盤白蝦」。

藏之田自助式麻辣鴛鴦鍋以新鮮的食材為主打，麻辣鍋底以人頭計價，每人一百，上桌即可享用麻辣鴨血與豆腐無限吃，離開後店家還會將剩下的湯底外帶盛裝，並多加些豆腐鴨血，回家又能再吃好幾天！

（最近轉型為麻辣鍋的藏之田，延續過往煮食精神，於細節處也用料實在，｜本新聞中心提供）

老闆當初也在「吃到飽」與「以盤計價」兩種販售模式來回掙扎，然而考慮到兩點：第一，「吃到飽」乍聽之下划算，但其實吃飽並非一件難事，老闆希望能夠以身作則，扭轉想法，讓吃飽變成一件沒有壓力且可細細品嘗的事。第二，以總價來看，其實三五好友共同前來分食，不僅可以吃到各種不同菜色，價錢分攤下來興許還更便宜。凡是種種讓老闆決定堅持他的原則，現場以盤計價，讓每位饕客自己選擇喜歡的食材，打造專屬的火鍋。