相信許多人對於「行動餐車」一定不陌生，因為具備創業門檻低、免店租、時間彈性，還能全台趴趴走的優勢，近年來吸引不少年輕人投入創業，每台餐車造型都充滿創意，讓人見識到年輕人天馬行空的想像力，4/25在羅東林場附近的campingBar露營酒吧將聚集了5台風格各異的餐車，打造一處小型快閃市集 ，集結了美式、古巴、墨西哥等異國料理，歡迎民眾一起過來走逛，買些好吃的祭祭五臟廟。
曾經舉辦過環島快閃的「柯基餐車」（Nakama那咖馬行動餐車），今年3月才開著餐車帶著狗兒子來過宜蘭，這次他還帶了另外4台餐車一起壯大餐車行列，更特別的是活動市集當天不僅有柯基坐檯，還有「啤先生Mr.PiPi 」的萌貓加入行列，歡迎喜歡汪喵的人，一起去市集找他們玩。想知道有哪些不可錯過的美味料理，快跟著《Hi宜蘭新聞》的腳步來嘗鮮。
五星主廚快餐車裡頭販售古巴三明治，以經典的橙香醃漬入味，再細火慢烤把肉汁及肉香鎖住，配上起司酸黃瓜與醬料，以及外層酥脆法國麵包，就成為道地的古巴料理，一口咬下屬於中南美洲的熱情風味油然而生。餐車的另外一位靈魂角色就是老闆的夥伴，名為krump的柯基，老闆說因為Nakama 的日文是夥伴的意思，krump是他餐車生活中的不可或缺夥伴，而每次旅途中遇到客人也是他們的夥伴。
一台黃色的美式餐車，車體上裝飾了一層歲月的痕跡，低調的外觀，在展開營業時，卻有著反差的奢華，遊走在各個城市與鄉間，但是行蹤成謎，餐車以純手工自製的墨西哥餅皮為主軸，搭配上自製的醬料、肉類與配料，最後餅皮以不同的手法呈現，可分成墨西哥捲餅Burrito、墨西哥起士烤餅Quesadilla、墨西哥脆片Nachos三種。
墨西哥捲餅會用Q軟的餅皮，包覆爽脆生菜、傳統鷹嘴豆泥跟酸奶醬，搭配不同的醬料與肉類成為不同口味的捲餅，初訪會推薦經典莎莎系列，口味上比較容易接受與上手。墨西哥起士烤餅，酥脆的餅皮，咬一口，牽絲的摩扎瑞拉起士混合充滿香氣的食材，同時也提供有莎莎、酸奶、豆泥自由調整搭配口味，在烤餅上會推薦墨西哥家常安琪拉達系列跟墨西哥肉醬。墨西哥脆片，把自製的餅皮切割後炸至金黃香脆，味道跟外面常見的Nachos皆然不同，脆片本身沒有調味，只有淡淡的香氣跟酥脆的口感，但是搭配自製莎莎醬後，會有無語倫比昇華的美味。
老闆說 Mundane 的意思便是指這些俗不可耐的瑣碎，所以名字怎麼唸其實也不重要啦。不過既然是一台餐車，顧名思義就是販賣食物的車，堅持使用可食用的材料來料理商品，沒有放任何如夢想、愛等不可食用的添加物，客人的每一分錢都會用在食物上，以及料理者的薪水，可能還有瓦斯、租金、場地費、罰單，如此接地氣，又貼合實際的老闆，建議你直接以行動支持他們，雖說是沒有靈魂的餐車，但賣得可都是足以令人黯然銷魂的美味食物。
「啤先生」取名於愛貓「啤啤」，餐車主旨力求顛覆傳統「用平凡普通的食材，以獨特的創意，炒出從未品嚐過的特殊口味，顛覆你對義大利麵的印象！」啤先生選用在地食材，將台灣的傳統小吃與客家料理融入西式料理，讓義大利麵不再只是大家熟悉的紅醬青醬，而是充滿台式風格的獨家口味！也許看到餐點你會猶豫會害怕，但嘗試過後，會讓你愛不釋手，改變對義大利麵的印象。從麵條、醬汁、肉類全都是純手工製作，用料不手軟。每一份義大利麵都不馬虎，邀請大家感受他們滿滿的熱忱與溫度。
老闆自述骨子裡那自由奔放的心蠢蠢欲動，刻意挑選已經30歲的經典福斯T3 Truck，憨厚老實壯碩但帶點沈穩的外型，穩穩的載著我們四處生活，隨性自在不做作但充滿韌性的態度去每個想去的地方。以食出自宅自在的隨性與堅持，分享給每一位認同他們的客人。純手工拍打的漢堡肉，全牛的肉與脂肪比例為 8:2 口感較為扎實飽滿；豬肉漢堡肉則是加入大蒜、白酒調配而成。繁瑣的煎製手法保有肉排的鮮嫩又不失水分，搭配自製醬料，呈現出別於一般漢堡的清爽獨特感。
快閃餐車市集
日期：04/25 （日）
時間：15:00～20:00
地點：CampingBar羅東林場附近（宜蘭縣五結鄉中正路一段二巷99號，可導航元味町）
