位於羅東鎮中華路上的「艾莉卡惡霸」，店外可見貼上多元支付管道、外送平台，原因無它，「想讓大家有更多選擇。」店長說。說到選擇性，放眼看向飲料點單便一目了然，各式口味搭配任君挑選，「我們當初開在學區，就有想過無論如何都要堅持住原物料的使用，一定要用最天然、最實在的品項。在可接受的預算下，盡量壓低售價，讓學生也可以喝得很安心。」
「艾莉卡惡霸」是三個大男孩的夢想結晶，開一家自己的店，邀請三五朋友不時相聚，於是自創飲料品牌，再以惡霸犬「艾莉卡」為名，足見男孩們的深情。
創業之路篳路藍縷，但問及最辛苦的一件事，仍是原物料的使用上。價格考量是其一，其二是當許多人已習慣了重口味的化工添加物，真材實料反而無法刺激味蕾。
「像是蜂蜜，我們用的是真正天然的蜂蜜，味道相對會淡一些，可是味道一淡，就會有人覺得我們偷工減料。」店長說來無奈，其餘像是檸檬、鮮果類的使用，因為都是當季當令，每日限量，因此得時時更替菜單，以提供最新鮮的味道，卻也因為使用純天然、無添加的結果，時有民眾反應香氣不夠、甜度不夠。然而，「艾莉卡惡霸」卻不因而氣餒，特別是現在人手一杯飲料的狀況下，日積月累，容易傷身，選用上等茶葉、配料，是「艾莉卡惡霸」的原則，希望能讓愛喝飲料的人也不必有過多的負擔。
「艾莉卡惡霸」青春無敵，從店長到員工等人均充滿朝氣活力，每次點餐、做飲料的同時，也習慣和客人閒話家常，聊工作聊生活，倒不像是「服務客人」，更像「款待好友」，這樣的經營模式，也就是他們一開始所設想的：開一間店，讓朋友相聚。來者是客，客者為友，以茶代酒，共飲同歡。
艾莉卡惡霸Coffee
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地址：宜蘭市羅東鎮中華路75號
電話：03 955 6644
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