近幾年新崛起的「天牛私廚牛排」，是在地人推薦的好味道。以「不醃製」，「直接品嚐牛肉原味」為主打，可說是對自己的肉質有十足把握！從店家在小細節上的處理便能嚐出用心，例如：以限量手工蕾絲麵取代尋常的油麵、濃湯的勾芡也是以奶油而非太白粉料理，加上餐後別緻的當日甜點，吃一趟下來，絕對能明白何以「天牛私廚牛排」會擄獲這麼多人的心。
位於羅東後火車站附近，低調典雅的黑色招牌，氣氛是一處適合家庭、朋友聚餐的場所。食材選用細心，上等的食材以親民的價格呈現。關於價位部分，也許是因為該店省去了許多服務上的成本，才能夠將整體費用控制在一定的範圍。
然而，請別誤會，所謂「減去的服務費用」，指的是消費者需自行到櫃檯點餐、自行拿餐具、鹽巴胡椒等等。而在「服務品質」上，則是一點也沒馬虎，店內的服務生各個朝氣十足，在解釋餐點或者是送餐均笑容可掬，送餐速度速度極快！
「天牛私廚牛排」的鐵板麵條，提供油麵以及限量供應的手工蕾絲麵二擇一，搭配多汁排餐，撒上玫瑰鹽，口感極佳！除此之外，最受矚目的當然就是排餐的肉品：7oz主廚私藏牛排，最推薦選擇五分熟、保留肉質的口感與香氣，其它像是特選菲力牛排、11oz的超大份量特級肋眼牛排，都能夠感受到店家對於原肉品質的堅持。
店家不定期推出打卡送甜點的活動，在甜點的選擇上也相當用心，份量不多不少，剛好能為這餐畫下完美的句點。
《天牛私廚牛排》
地址：宜蘭縣羅東鎮陽明路6號
電話：03 955 6652
官網：天牛私廚牛排
營業時間：週一~五：午餐 11:30~14:30｜ 晚餐 17:00~21:30｜週六日：11:30~21:30
本文照片／文字資訊來源：卡夫卡愛旅行
