想吃到最道地的韓國料理嗎?不用搭飛機!長榮鳳凰酒店把韓食直接搬到宜蘭礁溪囉!榮獲《2019米其林指南:首爾》一星殊榮的HANSIKGONGGAN韓食空間主廚-趙希淑(Cho Hee Sook),將於9/19日起連續4晚,在長榮鳳凰酒店(礁溪)煙波亭推出8道式的「韓食空間 首爾米其林」晚宴套餐,要搶要快!

除了8/31前預訂可享早鳥優惠外,更推出「首爾米其林耀星饗宴」住房專案!雙人高級洋式客房,8/31前預訂再享限量房型升等一級及加贈紅酒一瓶!心動不如馬上行動。

米其林主廚 趙希淑(中下)及團隊、長榮鳳凰主廚楊峻大合照(右下1)將為大家帶來韓國與台灣結合的韓食饗宴。(圖/長榮鳳凰酒店(礁溪) 提供)

韓食空間HANSIKGONGGAN座落於首爾昌德宮安國站,主打傳統韓國宮廷料理,主廚趙希淑認為宮廷料理不應只存在於歷史書籍中,每個人都應該享用這些傳統名菜,為適應現代人的味蕾,還要兼具現代感又不失傳統,主廚花費許多心力改良,希望每一位品嚐她料理的人,無論是在身體上或心靈上都能感到幸福。
運用台灣當地食材,融合新舊、極富創意的韓國宮廷菜將要顛覆饕客們對韓國料理的想像!她將與酒店主廚楊峻聯手,復刻韓食空間首爾本店的經典名菜。

Mung Bean Rice Porridge 慢煮高麗人蔘雞粥
此次來台,主廚將帶領饕客們品嚐以韓國著名的人蔘雞高湯取代水,溫火燉煮將白米、嫩雞肉等食材完美融合。

Blanching Abalone  低溫鮑魚佐大醬冷湯

芳香大醬帶出九孔鮑魚鮮甜原味,搭配巧妙、風味清新,為國民美食大醬湯帶來截然不同的風貌。

Jeonyuhwa Hot Pot 秋季海鮮煎餅鍋

以及韓國知名料理結合當季新鮮海鮮、肉、蔬菜,並包裹蛋汁油煎再淋上牛肉熬製的高湯,講究食材味道的平衡,結合傳統風味和現代感。

秋季海鮮煎餅鍋(圖/長榮鳳凰酒店(礁溪) 提供)

Bansang  海膽韓式拌飯

將以米為主食的日常餐食「飯床」(반상),經過改良後以鳳凰契作米加上海膽,將辛香泡菜、鮮味魚干等小菜拌一起,增添出多種風味層次,鮮甜滑潤的海膽搭配宜蘭香Q稻米,口口回甘,甜美的口感令人難忘!

海膽韓式拌飯。(圖/長榮鳳凰酒店(礁溪) 提供)

看到這些從韓國直送而來的美味道地韓食,你心動了嗎?現在就立即打電話預約吧!吃完美食後,別忘了泡一泡礁溪著名的類屬碳酸氫鈉溫泉,無臭無味,洗過之後的皮膚光滑柔嫩不黏膩,對許多朋友來說是紓壓解力的好選擇,夜晚觀賞礁溪的景色,再逛逛宜蘭的傳統小吃夜市,感受宜蘭的在地情吧。

長榮鳳凰酒店(礁溪) 煙波亭 919日起 僅有 30 限量體驗哦!

訂席專線: 03-9100988 分機 2861 煙波亭

訂房專線: 03-9100688 訂房組。