宜蘭河濱旁的一串心，是在地人傍晚時分解嘴饞的好去處。靠近日落時的四五點，老闆便推著他的攤車慢慢往定點邁入，若途中遇到紅燈，也不得閒地拿起配料一個一個串──以炸豆干為基底，包入香菜與主料（如香腸、粉腸、豬頭皮……等等），沒一會兒就將之堆成像小山一般高。
可千萬別小覷宜蘭人好吃的實力，經常是老闆攤車都還沒有就定位，原先空蕩蕩的河濱就瞬間湧入人潮，大夥有條不紊地沾醬、入口、將吃完的牙籤規矩地收著以方便老闆稍晚計算價格，疊得再高的一串心也沒一會兒就被完食，老闆供不應求的忙碌地又切又串，愈接近日落人潮愈多。這幅光景日河濱的日常，也是多數宜蘭人十幾年來的飲食記憶。
一串心旁還放有米腸與香腸，選擇簡單，提供予人的吃食方式卻多元：無論是包著吃（大腸包小腸）、切著吃（老闆切成方便入口之小塊狀，客人直接以牙籤插起吃時）都行。
老闆一串的味道串起的是宜蘭河濱的歷史，打從宜蘭河濱整治前（1997）他就待在這兒串，十年如一日地，彷彿也串起了河濱的荒蕪與重生。今年（2019）八月起，擁有八十年歷史的宜蘭橋拆遷計畫啟動，老闆與他一串心的攤車依然固守原地，凝視著這座橋的過去與未來。
