網路每次開團都秒殺的「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」第一次巡迴來宜蘭時，出動三台貨車，載了26個桶仔雞爐，創下四個小時烤910隻的紀錄，深受宜蘭人喜愛。甚至有人搶一次搶不到，搶五次才搶到了！現在不用搶，大仁哥全台第一間餐廳就在宜蘭壯圍，宜蘭人再也擔心跟不上餐車了，在壯圍就可以吃到現烤出爐的脆皮桶仔雞。
「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」宜蘭旗艦店佔地700坪，精心設計庭園造景、親子小火車、寬敞停車場。老闆大仁哥與宜蘭在地擁有40年經驗大廚再次共創奇雞，且餐廳的烤雞約3斤重，比餐車的大隻，除了好吃的脆皮桶仔雞，還有宜蘭古早味「西魯肉、糕渣、肝花」。
「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」選用溫體黑羽土雞，用特製的中藥粉醃料，炭火直烤，以甘蔗燻香，雞皮烤得紅通通，色澤迷人，皮脆肉鮮嫩有湯汁，吃起來很濃的炭烤及煙燻味，雞油中帶有淡淡的中藥味，風味獨特，內用搭配好吃的黃金泡菜。
試營運從即日起至2月13日，期間以預約為優先，目前烤雞無預定外帶的服務，每天會預留少量現場候位，訂位後到現場需先拿號碼牌，再由工作人員帶位入場用餐。此外，試營運期間至店用餐打卡上傳臉書，標記店家粉絲頁，即可享8折優惠喔。
