南方澳漁港為全臺三大漁港，亦是東北部漁業重鎮，臨近黑潮、親潮交會處，海洋資源豐富，為沿近海漁業的重要基地，生產品質優異的鬼頭刀漁獲，深受國內外消費者長期青睞，市場規模龐大，每年產量可達1000公噸。
不過，近期受嚴重特殊傳染性肺炎疫情影響，國內消費不振，觀光人潮大減；主要外銷市場，亦受疫情影響，航運減班，運費大漲，成本暴增。因內外銷市場萎縮，導致本港鬼頭刀漁獲銷售銳減，衝擊漁民生計。
為紓解鬼頭刀魚貨銷售問題，於9月16日假蘇澳漁會4樓大禮堂舉辦「創意鬼頭刀魚丸競賽活動」，以鬼頭刀為主要原料，結合本地大宗漁獲，諸如旗魚、鯊魚等，採競賽方式邀集漁會的家政班共同參與，以創新手法製作一系列鬼頭刀魚丸製品。同時為了達成活絡市場，刺激消費的目的，結合9月26、27日「109年南方澳鯖魚節」活動期間，舉辦頒獎及魚丸促銷、品嚐活動，邀請全國民眾一同來嘗鮮。
