美國最高等級「Prime」原肉來了！羅東人氣爆棚高CP值牛排館推新菜單，頂級紐約客排餐限量登場

「天牛私廚牛排」近期適逢開幕一周年，推出全新紐約客牛排！

此店以高品質原肉排餐平價可得，用心準備每樣副餐，不放過任何細節，因而累績大批常客。別的不說，光是手工蕾絲麵、料滿豐富的酥皮濃湯就已緊抓饕客的胃；加100元起就直接升級雙拼主餐的服務，更是讓許多人大喊超級佛心。今年5月，「天牛私廚」引進美國最高「Prime」等級之紐約客牛排，僅佔所有美國牛肉2%，非常稀有。肉質鮮甜、油花均勻，入口嚼勁十足。如此等級之紐約客，一般行情價得花上千元才能嚐到，天牛私廚推出嚐鮮價680元。經營者說：「我希望大家不用花太多錢，就能夠吃到高級的排餐。」

（套餐附贈酥皮濃湯，料多實在；另有三種飲料－－紅茶、橙汁、可樂能夠選擇｜本新聞中心　攝影）

（主廚脆皮雞排，以特殊處理去腥、保存雞汁風味，咬下去會爆汁，表皮酥脆鮮甜｜本新聞中心　攝影）

頂級的原肉其實無須沾醬，店家推薦吃法是將玫瑰鹽撒在鐵盤上，切下肉以後沾附來吃。至於另外送上的蘑菇、黑胡椒醬，是給鐵板麵拌攪食用。美國Prime紐約客牛排的油脂借於肋眼與菲力之間，完美比例，入口不膩，此等級在美國僅占2%，非常有限。

（店家推薦五分熟，能將頂級紐約客的美味鎖住，沾附玫瑰鹽就非常好吃｜本新聞中心　攝影）

魔鬼藏在細節裡，除了堅持使用高品質的原肉，天牛私廚在諸多細節都用心都不放過。副餐的麵分為手工蕾絲麵與一般油麵兩者，加上主廚特調的辣椒醬，風味更甚，香而不刺激。另一方面，讓人驚喜的是－－小朋友最愛的炸物拼盤，天牛私廚也不草率，連番茄醬都是自製，沒有市售的不自然化學味，讓人驚豔：牛排館的炸物竟可做得如此到位！