來宜蘭五結旅遊,除了各個知名景點,像是傳統藝術中心、冬山河親水公園等、或是IG必打卡熱點中興文創園區、清水大閘門、五十二甲濕地等等,好吃好買、送禮自用兩相宜的「等路」也是不可以錯過的,記者偷偷告訴大家,這些伴手禮可是在地人大力推薦的喔!
食在幸福雪花餅 – 帶給人幸福的甜蜜滋味
雪花餅一直是非常熱門的伴手禮,小巧酥軟好吃,即使是長輩也能安心食用,但你知道雪花餅的熱潮是從哪裡開始的嗎?
食在幸福的老闆夫婦同時是辦理宜蘭縣餐飲就業訓練的訓練單位,多年來輔導許多需要轉換跑道或者是二度就業、想要學習一技之長的民眾,其中有部分是因為家庭因素離開職場的失業媽媽。
老闆發現大部分的餐飲工作無法配合這些媽媽們需要照顧小孩的時間需求,於是老闆就在想,創造一個新的產品、新的品牌讓這些媽媽們可以兼顧家庭和工作,於是就誕生後來的食在幸福雪花餅。
食在幸福的雪花餅強調新鮮無添加,選用好的食材,讓消費者吃得安心,且由於無添加的關係,雪花餅的保存期限只有短短兩個月,堅果酥系列更是只有一個月,所以現場的貨架上產品數量不多。堅果酥系列還特地選用高價的海藻糖,降低麥芽糖的比例,吃起來更爽脆不黏牙。
由於雪花餅中含有明膠的成分,老闆向來都很誠實地向茹素的顧客說明,直到今年才開發出蛋奶素的金沙鹹蛋黃雪花餅,不但趕上近年流行的金沙風潮,也提供給茹素的朋友一樣可以享受的香濃雪花餅選擇。
店家資訊:食在幸福雪花餅
地址:26843宜蘭縣五結鄉國民南路5-15號
營業時間:08:30-18:30
電話:0920 355 222
來到鴨鄉五結不能錯過的在地特產 – 謝記鴨賞
五結素有鴨隻故鄉的美稱,自古以來就有豐富的養鴨歷史,造就獨特的鴨肉食文化,其中鴨賞更是其中的代表之作。
早期的冬山河沿岸,因為環境之便,常常見兩岸河床許多養鴨人家。早期農業社會物資匱乏,肉食十分珍貴,而蛋鴨在退役之後,將其丟棄很可惜,以前也沒有冰箱可以保存肉類,於是才發明出用甘蔗煙燻全鴨的方式延長食用期限。
所以鴨賞本身就是熟的產品,現代真空包裝的鴨賞更是做到可以拆封即食的地步,一般而言最到地的吃法便是涼拌,加入米酒、蒜、蔥及黑胡椒提味。
走進謝記鴨賞,店員介紹現在的鴨賞有別於早期使用退役蛋鴨,改由主要由兩種鴨製成,分別是口感較Q附有韌性的土番鴨傳統鴨賞,另外就是口感較嫩的櫻桃鴨鴨賞。店員還特地強調他們的櫻桃鴨特別選用肉多的鴨腿肉。
店家資訊:謝記鴨賞
地址:268宜蘭縣五結鄉五結路二段367號
營業時間:10:00 – 21:00
電話:03 950 4628
好吃不黏牙、甜度剛剛好 – 鄒記花生糖
在宜蘭許多伴手禮店都可以看到花生糖這項產品,可能很多人對於花生糖印象就是麥芽糖黏牙又硬,但是鄒記花生糖不一樣,甜度適中,主打絕不黏牙,擺脫大家傳統印象中的口感。
鄒記花生糖是由鄒定凡師傅製作,和市面上的花生糖不一樣的地方,在於鄒記的只有薄薄的糖衣,並且撒上芝麻,既保有花生糖口感卻又不黏,並且嚴選台灣雲林北港的花生,所有的花生都經過仔細的清洗,一顆一顆使用人工的挑選,加上鄒師傅細心掌握火侯的老經驗,能讓花生粒粒熟透、香氣四溢。
鄒記除了有美味的花生糖以外,還有黑芝麻酥、腰果酥、杏仁酥、南瓜籽酥等等選擇,健康好吃,目前鄒記花生糖都是採訂購和團購的方式購買,而且店家堅持每單都現接現做,都非常新鮮,可以放心訂購。
店家資訊:鄒記食品行
地址:宜蘭縣五結鄉中正西路13號
電話:(03)954-9103/0988-253777
營業時間:Am9:00~pm5:00(週日公休)