位於冬山有間別緻的咖啡店：「佐佐清水Zozowater Cafe 」，這是老闆陳祖雍當初與太太自澳洲打工度假回台，傾盡所有的積蓄開設的咖啡館，店內的咖啡豆全數為自己烘焙，蛋糕也完全是手工現做。「其實我們沒有特別去上課，也沒有考過任何證照。」陳老闆說，他煮咖啡，太太製作蛋糕，二人合作無間。店內的蛋糕多以重乳酪為主，一則是由於自己愛吃，二則是源自旅居澳洲時期物價雖貴，但乳酪的品項繁多，兩人時不時便買回來試做看看，久而久之便做出了名堂。
名為「佐佐清水」，乃因陳老闆本為五結人，最初開設一間小小的工作室，就在五結海邊的小農村佐水而居，日後正式在冬山開店，亦不曾忘記最初在海邊工作的種種，故以此為名。除了咖啡以外，讓饕客流連忘返的莫過於店內的蛋糕，陳老闆予之起了大方可愛的名字：佐佐一號、二號、三號！
佐佐一號為重乳酪愛好者的必點清單，製作材料只用了乳酪與雞蛋二者結合，麵粉全無，是以吃起來口感滑順綿密，他們又稱這款蛋糕為「半熟乳酪舒芙蕾」。陳老闆靦腆地說：「這不是真的舒芙蕾啦。」但因口感相似，綿順程度有過之而無不及，故以此稱之。
佐佐二號使用在地的金棗製作果凍，底層同樣鋪上乳酪，口感特殊，有些人一試成主顧，主動詢問能否作為彌月蛋糕。因金棗澄黃透亮的果凍表層，這款蛋糕又名為「清澄福祿」乳酪蛋糕。
佐佐三號則是經典款品項：巧克力生乳酪，以高純度的巧克力結合乳酪拌勻，上頭再放一顆核桃，無論外觀或者口感都相當「大人味」。
佐佐一二三號是店內的常備蛋糕，有時也因季節變化而推出不同系列的商品，例如冬季限定的草莓即將在本周末推出，作為2020的新年獻禮！佐佐清水咖啡館，讓山明水秀的冬山，跟著飄起咖啡啡香與醇厚的生乳酪。
Zozowater Cafe ｜佐佐清水
臉書：https://www.facebook.com/zozowatercoffeehouse/
電話：0966-769778
營業時間：週一至週五：12:00~18:00
週六、日 ：11:00~18:00
每週二、三公休
