在宜蘭縣民眾生活史記載的一句話最具代表性：就是魚米之鄉、宜蘭人好客。宜蘭人好客，一般人初乍來宜蘭受邀吃拜拜，總以為這只是一般人情往來，惟到了廟宇看見「平安粥」的盛況，才瞭解什麼是「宜蘭人好客」。對於素不相識的過客，仍然盛情招待，又逢年節假日卻能動員如此人力的辦理流水席似的供餐，雖不是山珍海味，葷素飯食也代表著宜蘭人濃濃的心意。
農曆春節，宜蘭縣內各大廟宇有大量的朝香客搭乘遊覽車，不避風雨遠從台灣各地前來朝拜。廟宇為顧及眾多香客的路途遙遠，不容易解決飲食需求，加上宜蘭人好客習性，免費供應俗稱的「平安粥」。一碗熱呼呼的平安粥，非山珍海味，但代表宜蘭人在年節假日對遊客與信眾的盛情招待，讓眾多香客吃在嘴裡幸福在心裡，甚至打包帶回家與長輩分享。單純平安粥配上廟宇提供的菜餔、豆瓣醬……等，有著神明庇蔭，保佑平安增福氣，祈求新的一年，好運連連、如意圓滿，一碗粥確有無法抵擋的魅力。
本次宜蘭縣務會議民政處更細心將各大廟宇的平安粥地點、發放時間詳細整理建置完成，只要點選座標就能夠清楚看到所有資訊。
（平安粥製圖整理｜宜蘭縣政府 提供）
