現居於宜蘭月光莊的日本人齋藤典子，正盤算她的旅遊簽何時到期得返回日本，同時也一面思考著什麼時候還能再回台灣生活。在一旁協助翻譯的朱美虹解釋：「她是屬於非典型的日本人，或者該說，是非典型的『人』。」所謂「典型者」，指的是對於未來有明確的生涯規劃，如結婚生子、求職升等……，然而凡此零零總總皆不是典子所在乎的。她在宜蘭月光莊的客廳，笑容溫和，沏了一壺滿是日式風味的茶，淡淡地說：「我在日本住得不太舒服……」
齋藤典子
我一直在思考往後要過什麼樣的日子、要住在哪裡？2-3年前來到台灣地月光莊，第一次認識宜蘭深溝這塊地方，就感受到一種很好的氛圍。具體來說的話，我可以舉個例子：前一陣子我在附近的7-11買東西，看到一個媽媽帶著她的寶寶進來，太可愛了，連店員都放下手邊的工作，直呼：「好可愛呀！」這樣的氛圍也感染了店內的我們。但這種狀況在日本是不可能發生的，如果有超商店員停下工作稱讚寶寶可愛，後面排隊的顧客肯定會不開心。在我認知中的日本，就是這樣的一個地方呢。
記得另外還有一次，我在日本看到一則廣告，內容在說人有壓力的時候會散發一種難聞的味道，因此需要買某某牌的「體香劑」。日本人是知道自己生活在如此巨大壓力之下的，但這則廣告也看出了他們有多麼想要「掩飾」這樣的壓力。在說說不久前，我回到先前生活過的沖繩月光莊找朋友聊天，她分享了一件事：朋友的孩子在美術課的時候拿到圖畫紙，老師教育孩子只能從某個範圍畫到某個範圍──我聽到的時候就覺得，日本的教育似乎是在教孩子如何服從規範、服從體制，讓每個人都變成順從的人，而不是成為有創意、自由的人。
這幾年我一直在台灣來來回回，因為是拿旅遊簽證的關係，也不能久居。去年六月我回到日本，也到北海道、鹿兒島打工，順道也看看那裏有沒有我想居住的環境？不過目前為止，還是最喜歡待在深溝這裡，所以今年十一月左右又回來了。
這樣經濟不會有問題嗎？嗯……現在的人的確對錢很沒有安全感。我是這樣想的，不必凡是都追求賺錢。不，金錢沒有不好，只是如果一直為了錢而活的話，倘若有一天沒了是不是就活不下去了呢？
採訪結束以後，齋藤典子的味噌湯以台灣的米發酵，並用深溝當地的乾淨水源製作，於湯中撒上簡單的蔥花，除此之外就沒有其它多餘的味道。在冬日的午後顯得特別溫暖，喝完後忍不住道：「這湯真好喝啊！」典子露出淺淺一笑，依然用相當溫柔的語氣回答：「太好了呢。」
典子隨後再補充道，選擇待在宜蘭這個地方，並不全然是因為對於日本的不喜歡，應該這麼說才對：「上次回到日本時，我感到日本的不善氣氛，我認為很有可能是由於日本經濟持續20年的長期惡化，貧富差距和日本政治等等問題所致。導致多數人停止思考和或者孤立無援，這些狀況隨著現任政府政策的失敗和加速發展，同時之間，針對個人幸福的教育也被隱藏起來了。 我認為這是個很艱困的問題，但是我沒有力量，所以我不能積極阻止。然而，我確實在台灣看到一股朝氣蓬勃的希望。」
典子說，她希望自己能以一位日本人之姿在台灣生活著，以月光莊為媒介，吸收此地的朝氣和力量，撫慰日本長期以來疲憊的心靈。
