宜蘭人故事館是由舊時宜蘭縣議會改造而成，空間寬敞，館內分為歷史、地理、工藝三大塊。全館免費參觀，無論晴雨，皆是旅行踩點的好去處。豐厚的人文情懷固然是館內的魅力之一，然而再往裡頭走進，藏在裏頭的兩家餐廳更讓人眼界大開－－由法國名廚François為廚藝總監，負責餐點設計、品質控管，這裡有兩間結合在地食材與法式情懷飲食空間：波堡披薩與愛法餐廳。因為地點並非為在人來人往的大道上，多為內行人才知道的祕密美食。若以為這兩間餐廳只是附設於館內、提供簡單餐點的店家就大錯特錯了，廚師對待料理的用心程度，一入口就能品嘗得到。
波堡披薩 Bobo Pizza
相對於愛法餐廳，波堡店內氣氛輕鬆自在，價格親民，以披薩、帕里尼、甜點與飲品為主，讓遊客於館內參觀之餘，能恣意到店內舒服的用餐。雖說當初的出發點是以輕鬆的風格為取向，但是裡頭的餐點可一點都不馬虎，從餅皮製作到內陷處理都各有學問，光是撒在表面上的起司就融合三種不同的口味，香鹹軟Ｑ層次十足。
想親自動手做披薩嗎？波堡的披薩DIY也是相當人氣的選擇！時常有許多父母帶著孩子來店內，由主廚親自教授製作技巧，給孩子穿上特製的廚師衣，讓他們過過一日大廚的癮！結束後還會頒發小廚師認證獎狀，恭喜孩子完成屬於他獨一無二的披薩。
François總監把家鄉的味道帶進廚房，因此波堡披薩有別於台灣人慣常見到的「義式口味」，而是融合了當地食材與法式口味，其中的「經典皇后」更是法國隨處可見的家常披薩。說到這兒，就不能不提店裡的甜點。François不只把家鄉味帶進台灣，他腦中的甜點idea更是源源不絕，是以波堡的蛋糕櫃幾乎天天都可以看見不同的創意甜品。
這些所謂的總監法國家鄉味，其實皆已因應台灣人的飲食習慣而做了調整。至於到底什麼才是「法式披薩」、「法式甜點」？就等饕客親自來店品嘗啦！
波堡披薩
營業時間：11:00 – 20:30
地址：宜蘭人故事館內（宜蘭縣宜蘭市中山路二段426號）
電話：03-9361655
臉書：https://www.facebook.com/BoboPizza/補充：DIY披薩課程可直接電話預約
