位於宜蘭市綠九市場內,營業超過15年的「富哥飛虎魚丸」,在經濟部首屆舉辦的全國魚漿王比賽中,從全國500個傳統市場中脫穎而出,是宜蘭唯一入選的攤商,成為名副其實宜蘭唯一獲經濟部認證的「魚漿王」攤商。
老闆莊英富表示,此次的比賽評選標準為自製魚漿35%、店家環境衛生25%、美味40%,(加分題其它加工品15%),總分達85分以上才能獲選台灣魚漿王標章。這次在全國超過500個傳統市場中脫穎而出,躋身全台僅30家的台灣魚漿王名攤,更是宜蘭唯一入選的攤商。
「富哥飛虎魚丸」分別以馬蹄丸與香辣魚丸獲選好吃組與好丸組二項認證,老闆莊英富說明,馬蹄丸是以荸薺與洋蔥提升甜味,剛入鍋炸過的馬蹄丸就可以直接食用,口感與香味都是自家獨特配方;香辣魚丸則精選白胡椒粉,讓魚丸吃起來帶有麻辣感,加上一口大小的尺寸,在寒冷的冬天裡特別容易讓人一顆接一顆停不下來。
宜蘭市長江聰淵今(13)日特地到綠九市場向獲獎業者表達鼓勵,也為即將到來的年節採購進行宣傳,江聰淵表示,綠九市場不但有多家業者獲得樂活名攤認證,市場本身也晉身三星優良市集,現在又有台灣魚漿王名攤認證,勢必能帶動綠九市場農曆春節前的買氣。
富哥飛虎魚丸(市場攤號80)
營業時間:06:00~13:00