位於羅東夜市附近的「財記臭豆腐」每到假日總是大排長龍，他們的臭豆腐不只炸得酥脆，用蒸的湯系列臭豆腐也相當入味，讓人吃的過癮，是羅東相當知名的臭豆腐店，尤其限量的「起司豆腐堡」更是熱門，創意吃法全台唯一，想吃都還不一定吃的到喔！
來到「財記臭豆腐」會發現他的店面其實不大，內用空間大概也只能坐10幾人，但大家無論如何都要吃到這一味，所以門前大排長龍是很常見的現象，可見臭豆腐控還真不少！
看著一顆顆下油鍋的豆腐，啪滋啪滋地發出聲響就讓人口水直流，炸出來金黃酥脆的臭豆腐，中間都會開一個洞，老闆娘會淋上自製蒜蓉醬，讓臭豆腐吸收醬汁風味，再配上泡菜一口咬下是最剛好的美味。（如果將泡菜塞入豆腐內享用也是另種口感喔）
「起司豆腐堡」就是人稱想吃都還買不到的限量口味，但沒有包起司，而是在豆腐外層包上起司酥皮，再加入微辣的肉末，讓清蒸後的鹹豆腐，配上酥脆外皮的微甜滋味，甜鹹甜鹹的口感相當特別，果真是創意十足的料理。但「起司豆腐堡」約從下午2點開始賣，不早點去通常很快就賣完。
除了乾的脆皮臭豆腐、起司豆腐堡，湯的清蒸臭豆腐、清燉臭豆腐或麻辣臭豆腐，也是一定要品嘗的美食。私心推薦清蒸臭豆腐，是三種湯系列中味道最濃的，配料有金針菇、肉末、蔥花，喝起來帶點回甘，重點是金針菇蒸的又嫩，配上扎實的臭豆腐，真的很有口感。
清燉臭豆腐較為清淡，配料有金針、鴨血、蔥花，適合不喜歡味道太重的客人，但豆腐一樣扎實飽滿，搭配滿滿鴨血，一碗就飽到能當正餐。而麻辣臭豆腐其實不會太辣，能吃小辣的人幾乎都能接受，配料有酸菜、香菇、鴨血、蔥花，麻辣系列也是臭豆腐的經典，愛吃辣的朋友都要來嘗試看看。
店家資訊
地址：宜蘭縣羅東鎮公正路110號（位於中華電信旁邊）
電話： （03）956-6220
營業時間：14：00～22:00
