位於羅東夜市附近的「財記臭豆腐」每到假日總是大排長龍,他們的臭豆腐不只炸得酥脆,用蒸的湯系列臭豆腐也相當入味,讓人吃的過癮,是羅東相當知名的臭豆腐店,尤其限量的「起司豆腐堡」更是熱門,創意吃法全台唯一,想吃都還不一定吃的到喔!

(財記臭豆腐店門總是排了長長人龍|記者 江柏緯 攝影 )

來到「財記臭豆腐」會發現他的店面其實不大,內用空間大概也只能坐10幾人,但大家無論如何都要吃到這一味,所以門前大排長龍是很常見的現象,可見臭豆腐控還真不少!

(內用座位|記者 江柏緯 攝影 )

看著一顆顆下油鍋的豆腐,啪滋啪滋地發出聲響就讓人口水直流,炸出來金黃酥脆的臭豆腐,中間都會開一個洞,老闆娘會淋上自製蒜蓉醬,讓臭豆腐吸收醬汁風味,再配上泡菜一口咬下是最剛好的美味。(如果將泡菜塞入豆腐內享用也是另種口感喔)

(豆腐下入油鍋啪滋啪滋作響|大雄一家趴趴go 授權提供)
(炸得金黃酥脆的脆皮臭豆腐|大雄一家趴趴go 授權提供)

「起司豆腐堡」就是人稱想吃都還買不到的限量口味,但沒有包起司,而是在豆腐外層包上起司酥皮,再加入微辣的肉末,讓清蒸後的鹹豆腐,配上酥脆外皮的微甜滋味,甜鹹甜鹹的口感相當特別,果真是創意十足的料理。但「起司豆腐堡」約從下午2點開始賣,不早點去通常很快就賣完。

(起司豆腐堡|大雄一家趴趴go 授權提供)
(起司豆腐堡|大雄一家趴趴go 授權提供)

除了乾的脆皮臭豆腐、起司豆腐堡,湯的清蒸臭豆腐、清燉臭豆腐或麻辣臭豆腐,也是一定要品嘗的美食。私心推薦清蒸臭豆腐,是三種湯系列中味道最濃的,配料有金針菇、肉末、蔥花,喝起來帶點回甘,重點是金針菇蒸的又嫩,配上扎實的臭豆腐,真的很有口感。

(清蒸臭豆腐|記者 江柏緯 攝影 )
(清蒸臭豆腐|記者 江柏緯 攝影 )

清燉臭豆腐較為清淡,配料有金針、鴨血、蔥花,適合不喜歡味道太重的客人,但豆腐一樣扎實飽滿,搭配滿滿鴨血,一碗就飽到能當正餐。而麻辣臭豆腐其實不會太辣,能吃小辣的人幾乎都能接受,配料有酸菜、香菇、鴨血、蔥花,麻辣系列也是臭豆腐的經典,愛吃辣的朋友都要來嘗試看看。

(麻辣鴨血臭豆腐|記者 江柏緯 攝影 )

店家資訊

地址:宜蘭縣羅東鎮公正路110號(位於中華電信旁邊)

電話: (03)956-6220

營業時間:14:00~22:00