來宜蘭就是想吃點不一樣的嗎?這間「有蟲咬物文創餐廳」應該很適合你!所有的蔬菜都是與附近農家合作,自種自採,吃得到宜蘭農地純樸的滋味。位於冬山鄉,周遭的屋子全是游老闆與親戚所擁有,遠離塵囂,環抱田野,在他們親力親為的手作原木餐桌椅上用餐,雅致更甚。來店必點「月桂香點東坡肉」、「香辣濃郁花生鍋」,除此之外,近日老闆又大方分享隱藏版料理「清甜馬告牛奶鍋」,表示:「馬告這種香料因為是限量的,所以沒有在菜單上,都是常客知道有這道菜才會主動去點。」不同於尋常的牛奶鍋,整鍋香氣清甜不膩,雖會愈煮愈濃,然而馬告的清香卻能一再中和牛奶的味道,配上每日挑選的16種菜色,沒有任何加工製品,新鮮的蔬菜稍微燙過一下就十分入味,顧客回頭率超高

(內行人才懂指名,隱藏版菜單:「清甜馬告牛奶鍋」|本新聞中心 攝影)
 (有蟲咬物文創餐廳|本新聞中心 攝影)
(有蟲咬物文創餐廳菜單|本新聞中心 攝影)
(有蟲咬物文創餐廳|本新聞中心 攝影)

有蟲咬物文創餐廳極具特色,裏頭陳列許多古玩,老闆也慷慨介紹分享。但最讓人嘖嘖稱奇地還是菜色之口味。擺盤簡易純樸,但是每一口都吃得到食物的溫度。東坡肉滷製得極為軟嫩,筷子一夾便鬆開,拌入飯裡更是讓人食指大動。由於此店可無限續飯,老闆表示:「有人光是東坡肉就配了7碗飯!

(月桂香點東坡肉|本新聞中心 攝影)
(月桂香點東坡肉|本新聞中心 攝影)
(月桂香點東坡肉|本新聞中心 攝影)

店內的人氣鍋物是「香辣濃郁花生鍋」,雖名為「香辣」,但其實只是在表層滴了幾滴辣油,使花生湯喝到最後一口仍爽口。這道讓人驚艷的花生鍋,外觀看起來清淡,入味很是香濃,彷彿喝的不是花生湯而是花生醬,稀奇的是味道分明如此強烈,卻因辣油而絲毫不感到煩膩。隱藏版「清甜馬告牛奶鍋」,則是利用馬告特殊的清新香氣,帶入如水果的甘香、如花蜜般的清甜,使得整鍋牛奶禁得起細火慢燉,不會因為過分濃稠而感到膩口。也因為馬告屬於限量的辛香料,是故不在菜單上,多是熟客耳聞,來店指名。

(辣油香而不辣,能中和花生膩口的感覺|本新聞中心 攝影)
(超濃郁花生鍋,吃了會上癮|本新聞中心 攝影)
(內行人才懂指名,隱藏版菜單:「清甜馬告牛奶鍋」|本新聞中心 攝影)
(馬告香料|本新聞中心 攝影)
(尚好湯頭,輕輕一涮就非常入味|本新聞中心 攝影)
(內行人才懂指名,隱藏版菜單:「清甜馬告牛奶鍋」|本新聞中心 攝影)

無論是火鍋或者簡餐套盤,搭配的穀飯、蔬菜都能讓吃的人感到安心。游老闆說這些蔬菜都是與附近的農民合作,「他們種多少我就買多少,這樣它們就不用大老遠跑到市場賣菜,我也能夠就近獲得新鮮的蔬菜,互利共生。」

來宜蘭嘛,吃飯總是夾帶著一點人情味、一點土地的溫度。「有蟲咬物文創餐廳」二者兼具,值得一來!

有蟲咬物文創餐廳

地址:宜蘭縣冬山鄉補城村補城路180號旁
時間:11:30-16:00/17:00-20:00(周一公休)
電話:03-9593337
隱藏版限量菜單:清甜馬告牛奶鍋