手搖飲料是台灣一大特色飲食文化,新興的店家一家開過一家,老字號的如果能長時間屹立不搖,那肯定是有真工夫了。宜蘭市的復興路上就有這麼一間飲料店──圃舍茶坊,走過30個年頭居然都沒漲價!老闆堅持自己挑茶葉,加上新鮮現煮的招牌粉圓,成為了在地人從小喝到大的珍貴記憶。
圃舍茶坊的店面位於宜蘭市復興路上,視覺上並不顯眼,招牌也可能看出歲月的痕跡,但就是這樣的味道,陪伴了宜蘭人三十個年頭,即在寒冷的冬天裡,也一直有客人持續上門。
老客人上門,一個眼神、一個動作,老闆就吳添登就能準確的知道他要喝什麼,吳添登從28歲開始經營,到現在已經60歲了,32年過去,他已經從飲料小帥哥變成飲料大叔,但圃舍茶坊仍然口味不變、菜單不變,難能可貴的,連價格也是30年沒變過。
每天早上8點開始備料,11點開店,直到晚上12點才收洗完畢結束一天,一周只休一天的圃舍茶坊竟這樣走過30個年頭,不管晴天雨天、夏天冬天都不缺席。做了32年的飲料,吳添登說:「30年來成就感最大的是『交朋友』!」
大多顧客都是從小喝到大,從學生時代一路喝到事業有成,不少甚至是父母帶著孩子一起來買,即使鄰近飲料店一家開過一家,新品牌琳瑯滿目,圃舍茶坊依然靠著穩定的品質和累積的口碑,受到在地人持續的支持。
問起吳添登,他飲料跟別人哪裡不一樣,他笑著說,他是懂喝茶的,親自去台灣的茶葉產區挑選,和茶農直接交涉,取得好茶又減少中盤抬價,就是他飲料滋味的心法。
「我喜歡拿可口可樂來當例子,他就是那個味道嘛,但品質穩定,客人一定喝得出來。」
獨門的招牌奶茶,是用溫熱的新鮮珍珠和西米露混合,現煮的茶加上林鳳營鮮奶,紮實用料又長年不漲價,犧牲了部分的利潤,卻贏得了口耳相傳的好口碑。
喝過的網友也是一面倒稱讚:「茶葉都是老闆現煮,茶味很濃有點古早味紅茶的味道」「老闆人很親切,波霸奶茶非常好喝」「老闆人很親切,波霸奶茶非常好喝」「現泡,現搖,用料新鮮,手工紮實,加上二十多年經驗,喝起來就是不一樣」「飲料少數難得的宜蘭價」
圃舍茶坊
地址:260宜蘭縣宜蘭市復興路一段65號
電話:0939542208
營業時間:11:30–21:00 (周三休息)