強力寒流來襲！在這種冷颼颼的天氣裡，有什麼比喝著淡淡中藥香氣的湯頭，為自己進補暖暖身子，更令人滿足的。不論你是「番鴨派」還「羊肉派」，《Hi宜蘭》都幫大家準備好了， 各具特色的人氣店家，今晚就看你想吃哪一味？
＃薑母鴨
1.阿俊總鋪薑母鴨
這家位於宜蘭運動公園附近的老店，據說已經開了30年，之前在綠九市場後來才遷到現在的地點。這家店最大的特色就是加入中藥後以手工煸炒將近1.5小時的老薑，加入湯頭會愈煮愈香，鴨肉是來自南部紅番鴨公，再以黑麻油及老薑炒過，肉切的大氣但吃來不乾澀，湯頭更是溫醇味美，難怪，店不大但總是高朋滿座的原因了。
地址：宜蘭市健康路二段1段45號
電話：（03）932-6954
營業時間：16:00～23:00
2.阿進薑母鴨
店家就在羅東夜市附近，阿進標榜現做食材，所有鴨子都是當天處理的，再簡單的以薑母和鴨肉拌炒後，加入獨門的中藥高湯，由於食材新鮮，僅靠簡單的料理手法，成就了鴨肉軟嫰令人一試就難忘的好滋味。用料實在價格合宜，讓阿進薑母鴨成為當地人冬天吃鍋進補的首選。還有記得點上它們的Ｑ彈的麵線，麻油香氣足，一口接一口欲罷不能。
地址：宜蘭縣羅東鎮民族路92號
電話：（03）956-4744
營業時間：16:00～01:00
3.羅東霸味薑母鴨
這家在羅東的人氣店家，採用復古造型的砂鍋並以炭火加熱，讓食材帶著一股淡淡的古早炭香味，令人口齒留香。用餐可依人數多寡可選擇霸王套餐及霸王全餐，湯頭濃郁吃來不死鹹，鴨肉肉質具咬勁，沾著豆腐乳最道味，饕客們必加點麵線跟鴨肉丸，是店內的紅不讓的人氣商品，有時想單點還不見得點得到。
地址：宜蘭縣羅東鎮光榮路423-425號
電話：（03）956-8228
營業時間：16:00～01:00
4.大紅蕃薑母鴨
來自花蓮的大紅蕃薑母鴨，選用來自台東薑母、關山老甘蔗頭，配合中藥燉煮，湯頭甘甜不膩。店內空間陳設頗為新穎，菜單選擇性非常多，讓你在吃薑母鴨的同時，也能有更多熱炒的選擇，一點都不無聊，就算有人不吃薑母鴨，也能有別的選擇。其中私房蚵仔煎蛋，蛋皮香酥飽滿，裡面包著鮮美的蚵仔，記得點上一盤嘗鮮。
地址：宜蘭縣羅東鎮純精路二段53號
電話：（03）951-4567
營業時間：16:00～01:30
＃羊肉爐
1.古記越式羊肉爐
以陶甕裝著帶帶皮羊肉，下方則有熊熊的碳火助攻，冬天吃起更覺得有種圍爐的氣氛，帶皮羊肉肥而不膩，配合濃郁的湯頭，嘗起來甚是過癮，由於店內空間不大，雖然用餐空間頗為狹窄，但仍不減其高人氣。除了有招牌羊肉爐，店家各式的熱炒，也都是招牌強項，點上滿滿一桌，禦寒過冬。
地址：宜蘭市舊城北路113號
電話：（03）932-4982
營業時間：16:00～01:00
2.長疆炭燒羊肉爐
長疆炭燒羊肉爐是台灣知名的羊肉爐連鎖店選用陶鍋加上碳火，每一鍋湯頭喝起來不會忽冷忽熱的，店家的特色是湯頭薑味較重，喝起來有點介於薑母鴨跟羊肉爐之間，但沒有薑母鴨那麼辛辣，剛喝的時後較清香，但中後段時香氣逐漸濃郁，屬於耐吃款愈吃有味，羊肉鮮嫩，肉量十足，一鍋只要280元的佛心價，更是小資及學生族心頭好。
地址：宜蘭縣羅東鎮維揚路10號
電話：（03）951-5715
營業時間：16:00～01:30
3.李家莊羊肉爐
主打羊肉爐吃到飽，一人399就可吃到無限量供應的羊肉全餐，包括羊肋排、羊大骨、羊腳筋、羊肚等，當然也有豬肉及牛肉片供選擇。平價實惠加上種類多元，是許多在地人冬天聚餐的好地方。
地址：宜蘭縣羅東鎮復興路三段542號
電話：（03）965-9886 / 0930994862
營業時間：16:00～22:30
