傳承在地的本土野菜文化，木城校長將之視為己責，「大白菜、空心菜、高麗菜……，那些都是外來的啊。然而台灣本土本來有著好多野菜，都十分富含營養價值，卻不受到重視，一般大眾知道的野菜約僅15種，如果這種文化被埋沒，真的太浪費了！」木城校長偕部分退休教育人員協會的相同理念人士，共同發起野菜學校的計畫，希冀透過教育的方式，讓野菜文化不被外來強勢文化給沖淡，保存真正的在地台灣文化價值。
被木城校長邀請擔任野菜學校的校長的陳清枝校長（台灣首間森林小學創辦人）痛心地分享過去的經驗：「幾年前，一群小學生要來到我的森林小學的泳池游泳，由於學校游泳池皆是引流山上的泉水，過去長年有水，然而他們要來的那天竟然是乾涸的，我爬上山頭一看，上面的樹木全都被砍倒了，改種具有經濟價值的柑橘以及茶葉。」談到現在人類對於大自然的破壞，具有長年務農經驗的清枝校長痛心疾首，包含幾日前清枝校長還發現附近的農田中躺著誤食農藥的禽類，都令他十分扼腕。
然而猶如動物們會因為這些化學藥劑而受影響，人類難道不會嗎？這些農產品最後是誰食下肚的呢？野菜學校將借用清枝校長對於種植野菜、傳授知識，同時搭配木城校長的專長運用生態農法耕種，讓土地能回復被人類破壞前的樣貌。木城校長隨後笑說：「這樣才是真正能夠永續發展土地的方式，難道沒有蚯蚓的田種出的農產品你敢吃嗎？」
但你可能會疑惑，這樣做能應用在未來的生活上嗎，最現實的一點就是孩童是否在未來能夠與他人具備競爭力？「他們在學童時期就已經提前認識了如蚯蚓的種類；培養菌、益生菌的類別、效果；甚至是一些生物動力農耕法、科技農業的應用……等。」這廣泛地存在於物理、化學、生物方面的範疇，涉及到農、醫的領域，會用不到嗎？
猜想，從陳木城、陳清枝校長的名字就可以窺知一二，組成皆含有大自然中重要的「木」、「土」、「氵」的元素，或許在他們呱呱墜地之時，就已經注定了今生他們將會致力於這項志業當中。
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