本（11）日於虎咖啡敲響周末「熊虎咖啡沖煮賽」的宣傳號角，延續過往賽事熱潮，加上宜蘭市公所鼎力支持，一年比一年更加盛大。今年來到第五屆，報名者來自全台沖咖啡好手共54人，於本周末14日、15日在宜蘭中山小巨蛋共兩天舉行。現場除能夠觀賞專業好手沖煮的過程，亦邀請民眾自備環保杯品嘗來自全台的一流咖啡。
去年一月於中興文創園區舉辦的咖啡賽，當日吸引超過兩千名民眾觀賽，今年賽事移到宜蘭市火車站前的中山小巨蛋體育場，配合便利的交通與完善的場地，讓咖啡愛好者能更近距離觀摩學習。
今年賽事的重點話題，是現場導入第四波咖啡浪潮元素，在第二天決賽前以自動沖煮設備，模擬台灣四大精品咖啡名店（北區爐鍋咖啡、中區咖啡葉、南區芒果咖啡、東區虎咖啡）之手作沖煮，讓人耳目一新！
承辦單位虎咖啡的老闆表示：「第四波咖啡浪潮的自動沖煮設備，因能模擬咖啡師的技術，使其不若一般機器只能沖煮出一種味道，同時能確保咖啡不因人為因素（如疲倦、失誤……）而造成比失手。」但機器是否就因此取代人力呢？對此，虎老闆進一步說明，機器取代的是沖煮咖啡本身，「但換個角度想，我們咖啡師就有更多時間進行咖啡教學、宣揚不同的咖啡理念，乃至品牌經營這一塊。」
「熊虎咖啡沖煮賽」能走到第五屆，虎老闆感謝宜蘭市公所的大力支持。宜蘭市長江聰淵今日亦親赴虎咖啡現場，率先感受自動沖煮機器的奧妙。市長江聰淵表示：「咖啡已是現代人生活中密不可分的一環，甚至不同地區會發展出自己的『咖啡文化』，熊虎咖啡沖煮賽除了邀請全台好手齊聚一堂，也希望能夠讓宜蘭鄉親品嘗到濃厚獨特的精品咖啡滋味。」
現場除了咖啡手沖賽，亦舉辦創業論壇、生活市集等各式活動，來看比賽的民眾亦可領取一張限量摸彩券，於比賽期間參與抽獎。獎品包含Fellow EKG手沖壺、愛樂壓、Fellow陶瓷保溫瓶、精品飯店住宿泡湯券……等等多項咖啡獎品。現場市集亦邀請到宜蘭市創新中心進駐廠商，如：騎士穀堡爆米花、REBIRTH巧克力、廣生藥房……等多家新創店家。讓與會民眾喝的開心、更有機會把好禮帶回家。
熊虎咖啡沖煮賽
時間：2019年12月14日-15日 09:00-17:00
地點：宜蘭中山小巨蛋體育場（宜蘭縣宜蘭市和睦路）
