天氣冷颼颼，火鍋店生意強強滾，吃著熱騰騰的火鍋最療癒人心了。但小心在你大啖美食之際，有一些隱藏的危險因子，可能影響你的健康，尤其是對原本有心管疾病的人，更要特別留意！
#瓜類是吸鈉高手
看似健康無害的「瓜類」竟然是隱藏殺手之一，因為瓜類很會吸收湯汁，尤其是絲瓜跟蒲瓜，如果你吃的是麻辣火鍋這種重口味的湯底，那一口瓜下去，也得於吃下一大口的鈉，火鍋湯底是含高鈉的湯汁，絲瓜就會吸飽滿滿的湯汁，吃一片絲瓜也等於喝了一大口高鈉的湯。
#豆類製品超吸油
許多人吃火鍋時超愛來上一盤炸豆皮跟凍豆腐，但提醒你食用請勿過量，否則不僅油量超標，同樣會吸收過多的鈉含量，不僅變胖又影響身體健康，得不償失啊！
#又油又香的菇類
被戲稱為「See you tomorrow」的金針菇，貌似養生的外表下，每一根菇的皺褶都會吸滿湯汁、油質，包括香菇、杏鮑菇同樣不容小覷，當它們被加入火鍋中煮過後的鈉含量都會瞬間倍增。
不過，其實這些食材，本身都是健康，只是火鍋湯底裡過多的油與鹽，加速以上這些食材的吸收能力，切記唯有少鹽少油才能減少身體吸收取過多的負擔，同時沾醬也記得酌量食用，健康吃鍋度過冷冷的冬天！
