來到礁溪泡湯旅遊時，少不了的東西，就是宵夜！今天就是要介紹礁溪消夜，讓你不必晚上找不到東西吃又怕踩雷，最後只好吃便利商店微波食品。
第一個就是阿亮烤肉
阿亮烤肉是一家在地人會推薦的燒烤，種類相當多，從基本的百頁豆腐、甜不辣、杏鮑菇到牛五花、牛小排、鴨肉串等，假如想吃炸物的話，店裡也有賣鹹酥雞、炸甜不辣、炸魷魚等等，連古早味的芋頭粿都有，價格也都相幫平價，點多也不傷荷包！
拿上喜歡的食材，配上烤肉醬鹹鹹香香中又帶點甜甜的味道，非常涮嘴，但是這家店因太受歡迎，常見排隊人龍，建議大家在來之前先打電話問問看，有時候晃過去不小心嘴饞了，想點一些東西來吃都還要等上兩鐘頭呢！
店名：阿亮烤肉
店家地址：262宜蘭縣礁溪鄉中山路二段64號
電話號碼：0919-900-265
營業時間：17:00 ~ 01:30 (每週二公休)
第二個是漾美食屋（七嘴八舌滷味）
位在於礁溪的舊街上，是一家韓式的加熱滷味，它打破了大家對於加熱滷味的刻板印象，加入了泡菜，口味酸甜又帶有辣味，相當特別，如果不吃辣或是不愛吃泡菜的話，店家也有很多口味可以選擇，味增、沙茶、麻辣、辣椒等等。
喜歡吃麻辣鍋的人推薦你們點麻辣口味，加上肉片青菜和火鍋料，他們家的鴨血也是相當好吃，軟嫩又很入味，可以選擇點半份或是一份，吃起來相當過癮。
店名：漾美食屋
店家地址：260宜蘭縣宜蘭市神農路一段68號
電話號碼：03 932 7292
營業時間：14：00－00：30（星期三公休）
第三個是老將自助餐
這是一家很特別的自助餐，特別營業在半夜的時間，九點才開門一路開到凌晨五點，色菜簡單基本的都有，特色小菜像是嘴邊肉、小卷、豬舌頭等等，店內有粥跟白，但更多人點的是招牌「控肉飯」，魯的入味的肥肉配上瘦肉，甜甜又鹹鹹，看起來一般般的小菜也炒的極香，都很新鮮，不會太油，很適合當消夜。
老將自助餐
營業地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路二段128號
電話號碼：(03) 9286230
營業時間：21:00~凌晨5:00
